白云石或白云巖（dolomite）是一種含鈣、鎂高的碳酸鹽巖。主要是由白云石組成，含少量的方解石、黏土礦物、燧石、菱鎂礦，有時含有石膏，天青石、重晶石，黃鐵礦和有機質等。白云石的顏色一般為灰白色，在外貌上與石灰?guī)r相似。在石灰石和白云石之間按方解石、白云石的比例不同可以劃分一些過渡類型礦石。一般稱為白云石的是指方解石含量小于5％的較純的白云石。
理論上白云石加熱到700~900℃時分解為二氧化碳和氧化鈣、氧化鎂的混合物，稱苛性鎂云石，易與水發(fā)生反應。當白云石經(jīng)1500℃煅燒時，氧化鎂成為方鎂石，氧化鈣轉變?yōu)榻Y晶 a-CaO，結構致密，抗水性強，耐火度高達2300℃。白云石廣泛應用于冶金、建材、陶瓷、玻璃、化工以及農(nóng)業(yè)、環(huán)保等領域。